{"product_id":"bellotabellota-une-passion-iberique-9782732463865","title":"Bellota-Bellota, une passion ibérique","description":"L'aventure commence au cour de la dehesa espagnole vallonnée, paradis écologique composé de chênes, dont les glands (bellotas) sont le mets favoris des cochons ibériques.\r\nElle se poursuit chez les jambonniers qui perpétuent une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. On y découvre les techniques de salaison, les séchoirs naturels, véritables cathédrales de jambons, et les bodegas enterrées où le jambon subit un affinage totalement naturel, durant au minimum trois étés.\r\nEt enfin arrive l'heure du choix - Jabugo, serrano ou patanegra ? 36, 48 ou soixante mois d'affinage ? Appellation Guijuelo ou Dehesa Extramadura ? 100, 75 ou 50 % ibérique ?.- et surtout, le moment de ressentir une véritable émotion gustative.","brand":"Éditions de la Martinière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47871229296976,"sku":"PAP9782732463865","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782732463865_1_75.jpg?v=1762766704","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/bellotabellota-une-passion-iberique-9782732463865","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}