{"product_id":"connaissance-et-travail-du-vin-6e-dition-9782100798599","title":"Connaissance et travail du vin (6e édition)","description":"\u003cp\u003eCet ouvrage, référence dans le domaine depuis plus de trente ans, est un véritable précis d'oenologie pratique, qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, le conditionnement, la conservation... Il constitue un ouvrage de référence pour tous les professionnels du vin confrontés à des questions pratiques, et un manuel d'apprentissage des pratiques oenologiques pour les étudiants. Cette nouvelle édition, entièrement mise à jour des dernières avancées par les équipes de l'Institut supérieur de la vigne et du vin (ISVV) à Bordeaux, revoit en profondeur les aspects maturation, arômes et goûts et aborde l'influence du changement climatique sur la culture du raisin et la vinification.\u003c\/p\u003e","brand":"Dunod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52350239867216,"sku":"PAP9782100798599","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782100798599_1_75.jpg?v=1763358582","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/connaissance-et-travail-du-vin-6e-dition-9782100798599","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}