{"product_id":"couleur-caramel-9782226316844","title":"Couleur caramel","description":"\u003cp\u003eCraquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d'enfance.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eIl a ses inconditionnels, mais sait aussi gagner de nouveaux « addicts ». Subtile et plus complexe qu'il n'y paraît, il sait se faire ambré, blond ou miel doré. Doux ou salé, toutes ses nuances sont représentées.\u003c\/p\u003e \n\n\u003cp\u003eRetrouvons cette saveur incontournable de la pâtisserie dans ses grands classiques (Éclairs à la mousse de caramel au beurre salé, Saint-Honoré, Truffes ganache-caramel.), mais aussi dans des créations plus audacieuses (Carbonade flamande au caramel, Calmars poêlés sauce aux échalotes caramélisées, Tarte épicée aux bananes caramélisées.)  À travers 28 recettes, l'auteur se prête à toutes les variations autour du caramel, parfum idéal pour aromatiser des crèmes, des glaces, enrichir la texture d'une pâte à tarte, sublimer une mousse, garnir un éclair, se transformer en coulis, en confiserie ou en élégantes volutes surplombant un dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"Albin Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52555134730576,"sku":"PAP9782226316844","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782226316844_1_75.jpg?v=1768293554","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/couleur-caramel-9782226316844","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}