{"product_id":"de-la-grappe-au-verre-9782748306989","title":"De la grappe au verre","description":"\u003cp\u003eDe la matière première, le raisin, à la finalité, la bouteille, toutes les étapes de lélaboration dun vin donnent lieu à des mesures précises: combien de temps pour quel résultat, quelle transformation chimique... \"De la grappe au verre\" réunit toutes les informations, physico-chimiques ou plus proprement oenologiques, pour comprendre les mécanismes scientifiques de la fermentation. Mais Jean Carette noublie pas, à la fin de ce très savant volume, de dresser des tableaux appréciatifs des grands crus. Pour que les amateurs, eux aussi, se fassent leur petite idée.\u003c\/p\u003e","brand":"Publibook","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586164978000,"sku":"PAP9782748306989","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782748306989_1_75.jpg?v=1768984003","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/de-la-grappe-au-verre-9782748306989","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}