{"product_id":"gestion-appliqu-e-cap-cuisine-commercialisation-et-services-en-hcr-livre-l-ve-9782216168583","title":"Gestion appliquée ; CAP cuisine, commercialisation et services en HCR ; livre élève","description":"\u003cp\u003eCet ouvrage s'adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. Construit autour d'activités attractives, il accorde une place importante aux enjeux d'une alimentation durable (gestion et optimisation des déchets, distribution en circuits courts...).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eLes chapitres courts proposent des  contextes professionnels variés  (hôtellerie, restauration rapide, restauration collective, centre de loisirs...) et une  démarche progressive  en quatre temps :une  ouverture  pour présenter le thèmedes  activités  accessibles et variées pour acquérir les savoirs et les savoir-faireune  synthèse à compléter  sous forme de schéma pour s'approprier les points clés du coursun  exercice ludique  pour réviserEn fin d'ouvrage : des  applications pour s'entraîner et approfondir les notions du cours  et un  lexique  pour faciliter l'apprentissage des notions.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect  :  QCM, vidéos,  audios, exercices interactifs\u003c\/p\u003e","brand":"Foucher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52355773825360,"sku":"PAP9782216168583","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782216168583_1_75.jpg?v=1763454594","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/gestion-appliqu-e-cap-cuisine-commercialisation-et-services-en-hcr-livre-l-ve-9782216168583","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}