{"product_id":"guide-pratique-de-la-vinification-en-blanc-et-ros-2e-dition-9782100871193","title":"Guide pratique de la vinification en blanc et rosé (2e édition)","description":"\u003cp\u003eCe guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d'une vinification en blanc et rosé :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eles opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne ;\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003el'extraction et la stabilisation des constituants spécifiques des moûts blancs et rosés ;\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eles fermentations et la vigilance requise pour la stabilité future du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIl propose une multitude de techniques et de pratiques qui permettront au vinificateur de disposer d'un repère objectif durant toutes les étapes de la vinification. Ainsi, il pourra affiner le profil de son vin, tant au niveau aromatique que gustatif.\u003c\/p\u003e","brand":"Dunod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52350284267856,"sku":"PAP9782100871193","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782100871193_1_75.jpg?v=1763359392","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/guide-pratique-de-la-vinification-en-blanc-et-ros-2e-dition-9782100871193","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}