{"product_id":"histoire-des-peurs-alimentaires-du-moyen-age-a-laube-du-xxe-siecle-9782757853108","title":"Histoire des peurs alimentaires ; du Moyen Age à l'aube du XXe siècle","description":"Au-delà de la peur de manquer, il y a la crainte de manger du corrompu et du malsain. En même temps qu'il a cherché à réduire la pénurie, l'Occident a ainsi progressivement mis sous surveillance l'ensemble de la chaîne alimentaire. Notre comportement alimentaire a une longue histoire que Madeleine Ferrières s'attache ici à reconstituer.\r\n\r\nMadeleine Ferrières :\r\nProfesseur d'histoire moderne, elle est spécialiste de la culture matérielle. Elle a publié Le Bien des pauvres. La consommation populaire en Avignon (1600-1800) (Champ Vallon, 2004), et Nourritures canailles (« Points Histoire », 2010).\r","brand":"Points","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47438970028368,"sku":"PAP9782757853108","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782757853108_1_75_22a06634-a1e3-436e-abc6-8c031fb2be1a.jpg?v=1776412572","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/histoire-des-peurs-alimentaires-du-moyen-age-a-laube-du-xxe-siecle-9782757853108","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}