{"product_id":"je-pense-donc-je-cuis-9782817703206","title":"Je pense, donc je cuis","description":"Chef, doublement étoilé, de l’Hôtel de France à Auch (Gers), André Daguin nous convie à la table de ses souvenirs gastronomiques… et autres. Une savoureuse tranche de vie traversée à la manière des mousquetaires. L’inventeur du magret de canard lui aussi l’un des premiers chefs à manier l’azote. Avec la verve et le panache qu’on lui connaît, il nous offre un iconoclaste cours de cuisine né de l’envie de témoigner pour ses petites-filles. Ambassadeur de la cuisine gasconne avant de se mettre au service de ces confrères français à l’Union des Métiers de l’Industrie Hôtelière (UMIH), ce fils et petit-fils d’hôteliers-restaurateurs est tombé dans les marmites dès sa naissance. Il évoque ici le demi-siècle, et plus, qu’il a passé aux fourneaux et au service de la gastronomie française, et dresse pour nous de truculents portraits : de la grand-mère Hippolyte au général de Gaulle en passant par Jacques Maillot et Christian Millau…","brand":"Sud Ouest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52072598372688,"sku":"PAP9782817703206","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782817703206_1_75_8151d83b-d966-4464-9c16-83fd38797d31.jpg?v=1758650301","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/je-pense-donc-je-cuis-9782817703206","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}