{"product_id":"l-cole-de-la-boulangerie-80-pains-et-viennoiseries-9782035996961","title":"L'école de la boulangerie : 80 pains et viennoiseries","description":"\u003cp\u003eBaguette tradition, pain d'épeautre, pain intégral, ciabatta, brioche parisienne, croissant, chausson aux pommes... Et si vous mettiez la main à la pâte  ?\u003c\/p\u003e \n\n  \n\n\u003cp\u003eL'école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes. Découvrez toutes les techniques pour pétrir, façonner et cuire le pain  !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Les pains classiques et régionaux, les pains du monde, les recettes de snacking, les viennoiseries et les pâtisseries de boulanger...\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Du pétrissage à la mise au four  : toutes les étapes pour réussir la préparation et la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Les différents modes de préfermentation  : le levain liquide, le levain dur, la poolish, la pâte fermentée...\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Pour plusieurs recettes, des photos pas à pas afin de bien visualiser les gestes.\u003c\/p\u003e","brand":"Larousse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52349815849296,"sku":"PAP9782035996961","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782035996961_1_75.jpg?v=1763349613","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/l-cole-de-la-boulangerie-80-pains-et-viennoiseries-9782035996961","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}