{"product_id":"l-innovation-aux-fourneaux-en-dix-id-es-cl-9782100821914","title":"L'innovation aux fourneaux : en dix idées-clé","description":"\u003cp\u003eComment inventer la cuisine de demain  ?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe chef Thierry Marx et le chimiste Raphaël Haumont ont créé ensemble le CFIC, un centre de recherche où ils élaborent et testent les textures et les saveurs de la cuisine du futur. Ce laboratoire d'un genre nouveau, né de l'alliance entre un artisan et un chercheur, répond à un objectif  : grâce à la science, inventer la cuisine de demain, une cuisine saine, au plus près du produit, et respectueuse de la planète.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans ce livre, Thierry Marx et Raphaël Haumont nous dévoilent leurs secrets... de labo pour innover...en cuisine !\u003c\/p\u003e","brand":"Dunod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52351526961488,"sku":"PAP9782100821914","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782100821914_1_75.jpg?v=1763379022","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/l-innovation-aux-fourneaux-en-dix-id-es-cl-9782100821914","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}