{"product_id":"le-grand-livre-du-marketing-culinaire-2e-dition-9782100869961","title":"Le grand livre du marketing culinaire (2e édition)","description":"\u003cp\u003eL'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d'authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le monde passionnant de la food.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eCe livre vous donne les clés d'une stratégie marketing et innovation à la fois durable et rentable. Vous découvrirez ainsi :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Le monde de la food : alimentation, restauration et culinarité, tendances et prospective.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Les fondamentaux de la sociologie, du marketing et du design culinaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Le branding et le design de marque appliqués aux restaurants, aux foodservices et aux concepts alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e-  Les opportunités apportées par les transitions numériques et écologiques (FoodTech et alimentation durable).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e-  Les grands principes permettant de créer, développer et promouvoir un concept food.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour lire ce livre et plonger dans l'univers culinaire, une qualité est requise : la gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette nouvelle édition nous propose de nouvelles contributions et une actualisation complète.\u003c\/p\u003e","brand":"Dunod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52350280106320,"sku":"PAP9782100869961","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782100869961_1_75.jpg?v=1763359181","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/le-grand-livre-du-marketing-culinaire-2e-dition-9782100869961","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}