{"product_id":"le-petit-volum-organisation-et-m-thodologie-en-cuisine-r-vision-et-entra-nement-9782216149568","title":"Le petit volum : organisation et méthodologie en cuisine  ; révision et entraînement","description":"\u003cp\u003e\u0026gt; Un ouvrage pratique, composé de fiches synthétiques largement illustrées, qui réunit toute la méthodologie indispensable en cuisine :- la connaissance du matériel professionnel ;- l'organisation du travail en cuisine ;\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- les cuissons et les réactions physico-chimiques en cuisine ;\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- les fonds et sauces, consommés et potages, crèmes et appareils de pâtisserie...\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u0026gt; Des fiches d'exercices pour s'entraîner et tester ses connaissances de manière ludique \u0026gt;  Un ouvrage accessible à tous, qui s'adresse tant aux élèves de CAP et Bac pro qu'aux adultes en reconversion\u003c\/p\u003e","brand":"Foucher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52355780018512,"sku":"PAP9782216149568","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782216149568_1_75.jpg?v=1763454989","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/le-petit-volum-organisation-et-m-thodologie-en-cuisine-r-vision-et-entra-nement-9782216149568","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}