{"product_id":"le-temps-des-m-dias-n-24-table-9782369422655","title":"Le temps des médias n.24 : à table !","description":"\u003cp\u003ePRÉSENTATIONFrançoiseHache-Bissette et DenisSaillardDepuis octobre 2013, dans le cadre des activités scientifiques du Centre d'histoire culturelle des sociétés contemporaines (CHCSC\/UVSQ, UPS), un séminaire de recherche «Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles)» interroge toutes les formes que prend le discours gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComment parle-t-on de la nourriture, de l'alimentation, de la cuisine? Comment se structure la médiation entre les producteurs, les chefs cuisiniers, les critiques gastronomiques, les publicitaires, etc. et les différents publics de consommateurs, ou même parfois simplement les amateurs de littérature gastronomique? Quels effets le discours induit-il sur les pratiques gastronomiques?\u003c\/p\u003e","brand":"Nouveau Monde Éditions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52566470492496,"sku":"PAP9782369422655","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782369422655_1_75.jpg?v=1768530138","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/le-temps-des-m-dias-n-24-table-9782369422655","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}