{"product_id":"les-petits-cahiers-180-c-gingembre-9782017322153","title":"Les petits cahiers 180°C : Gingembre","description":"\u003cp\u003eRecettes d'Asie, infusions, condiments, plats épicés, sucrés, salés, d'ici ou d'ailleurs... Comme à son habitude, l'équipe 180°C vous embarque une fois encore en cuisine pour explorer un ingrédient fascinant. Dans ce nouveau tome : le gingembre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDes recettes, bien sûr, mais également une plongée dans l'univers riche et varié de Zingiber officinale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ travers notre rubrique « Science », vous découvrirez les propriétés étonnantes de cette racine au pouvoir aromatique unique, à la fois piquant et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous voyagerons à travers les siècles pour dévoiler ses origines anciennes et sa place dans les cultures culinaires du monde. Ensuite, cap sur la rencontre avec deux passionnés :un producteur et un chef, qui nous partageront leurs secrets pour sublimer cet ingrédient incontournable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous explorerons aussi la dimension médicinale du gingembre, des vertus anti-inflammatoires aux traditions ayurvédiques, sans oublier une escapade aux îles Malgaches, où les chercheurs de l'IRD s'efforcent de préserver la diversité génétique de cette épice millénaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEt bien d'autres surprises à découvrir dans les 192 pages de ce nouveau volume de 180°C !\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette Pratique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52027011268944,"sku":"PAP9782017322153","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782017322153_1_75.jpg?v=1757565866","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/les-petits-cahiers-180-c-gingembre-9782017322153","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}