{"product_id":"memoire-sur-les-os-provenant-de-la-viande-de-boucherie-conservation-os-extraction-gelatine-usage-9782013401951","title":"Memoire sur les os provenant de la viande de boucherie - conservation os, extraction gelatine, usage","description":"\u003cp\u003eMémoire sur les os provenant de la viande de boucherie , dans lequel on traite de la conservation de ces os, de l'extraction de leur gélatine par le moyen de la vapeur, et des usages alimentaires de la dissolution gélatineuse qu'on en obtient ; par M. d'Arcet,...\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDate de l'édition originale : 1829 Sujet de l'ouvrage : Boucherie -- TechniqueOsGélatine Ce livre est la reproduction fidèle d une uvre publiée avant 1920 et fait partie d une collection de livres réimprimés à la demande éditée par Hachette Livre, dans le cadre d un partenariat avec la Bibliothèque nationale de France, offrant l opportunité d accéder à des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes uvres faisant partie de cette collection ont été numérisées par la BnF et sont présentes sur Gallica, sa bibliothèque numérique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEn entreprenant de redonner vie à ces ouvrages au travers d une collection de livres réimprimés à la demande, nous leur donnons la possibilité de rencontrer un public élargi et participons à la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNous avons cherché à concilier la reproduction fidèle d un livre ancien à partir de sa version numérisée avec le souci d un confort de lecture optimal. Nous espérons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entière satisfaction.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003ePour plus d informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette Bnf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52028879831376,"sku":"PAP9782013401951","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0019\/1171\/7933\/files\/9782013401951_1_75.jpg?v=1757574089","url":"https:\/\/www.flashvideofilm.fr\/products\/memoire-sur-les-os-provenant-de-la-viande-de-boucherie-conservation-os-extraction-gelatine-usage-9782013401951","provider":"flash vidéo","version":"1.0","type":"link"}