Description
L'agriculture française joue un rôle de plus en plus influent dans les enjeux de société. Roquefort contre Hamburgers, vache folle et sécurité alimentaire alimentent des débats souvent confus, mais qui ne dissimulent pas cependant l'importance d'opérer de justes choix.Cet ouvrage :· souligne la puissance et la modernité de l'agriculture française, en analysant l'évolution constatée au cours de ces dernières décennies ;· récapitule les interrogations qui agitent le monde paysan et l'opinion publique (enjeux sociaux et environnementaux) ;· rend compte de la diversité régionale des campagnes françaises ;· fait un point sur l'état de la forêt et sur Ia pêche maritime.Yves Colombel est professeur de Première Supérieure au Lycée Henri IV. Il a publié La France, population et territoires (Ellipses) et L'agriculture dans le Monde (Armand Colin, collection Synthèse).
Une agriculture puissante. Grains, élevage bovin, vins : les principales richesses. Une grande puissance agricole. Le pétrole vert. Le résultat d'une modernisation accélérée. Une impressionnante révolution technique. Des exploitations de plus en plus grandes et spécialisées. Une profession très organisée. Une filière agro-alimentaire intégrée. Une activité très dépendante du soutien public. Un secteur fortement soutenu et encadré. La PAC* et sa réforme. Un monde agricole en crise ? Un secteur fragilisé qui s'assainit. Inquiétudes et risques de marginalisation. Crise des territoires agricoles ? Vers une autre gestion de l'espace rural ? Aspects régionaux de l'agriculture française. Des résultats régionaux différents. Une forte spécialisation régionale. Le modèle beauceron. Le modèle breton. Campagnes méridionales. Les agricultures de montagne. Forêt et pêche. La forêt en France. Pêche et aquaculture.
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